福岡で人気の味噌ラーメン専門店は?麺場「彰膳」がお勧めです!

ようやく冬の訪れを

感じ始めた今日この頃・・

寒くなると、無性に食べたくなる

味噌ラーメン!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

博多では豚骨が有名ですが、

最近では味噌・塩・魚介・台湾ラーメンなど、

いろんなジャンルのラーメン店が

福岡でも増えてきましたね!

今回は、先々月と

昨日もお伺いした、

麺場「彰膳」東福岡店さんを、

ご紹介いたします!

 

蔵出し味噌 麺場 彰膳 とは?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

jinwoo leeによるPixabayからの画像

 

彰膳さんのラーメンは、

「味噌らーめん」のみです。

味噌は大豆から作られる

発酵食品で 様々な栄養素が

豊富に含まれています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

健康に良いとされている

「味噌」を食する機会を

提供することで、

一人でも多くの方に

健康な毎日を過ごして頂きたい。

そんな気持ちが詰まりに詰まった

「こだわり」の味噌らーめんの

専門店であります。

味噌は日本人の宝物。

味噌汁・味噌炒め・

味噌焼き・田楽・

味噌がないと私たち日本では、

暮らしていけないぐらい

重要な健康に欠かせない

食材です。

麺場 田所商店とは?

「麺場 田所商店」とは、

味噌の醸造元の

息子である田所さんが

2003年にスタートした会社で

味噌らーめん専門店

「麺場 田所商店」の経営・

FC展開をはじめ

その他手広く飲食関連事業、

食品の製造・販売・輸出入など、

「食」に特化して事業を

展開しておられる

立派な会社です。

「らーめんを通じて世界に広げたい。」

という想いからはじまり、

食べて美味しいと

感じることは当然で

「食べて健康=予防医学」

の考え方に基づいて

日本人の健康の源

「味噌」をはじめ、

日本に古くから伝わる

食文化を通じて

世界へ「健康」を

広めていくことに

邁進されている、

素敵な会社だと思います。

蔵出し味噌 麺場 彰膳 のこだわり

全国各地の受け継がれた

さまざまな味噌を使用し、

素材由来の健康効能を、

日本だけではなく

世界に向けて

発信し続けている、

麺場 田所商店には、

6つのこだわりがあります。

01

○味噌屋が作る本物の

味噌らーめん専門店

○ チャーシューや玉子も

味噌漬け。

○本格スープと全国各地の

手前味噌を使用し、

独自のおいしさと、

味噌屋ならではの味わい。

02

○技術と時間をかけた

妥協を許さない

味噌らーめん専門店。

○味噌はもとより全ての

食材へのこだわり、

そして、おいしくて

からだに良い商品提供。

○スタッフの技術・知識は

熟練されており

心を込めて作られています。

03

○ 全国各地の味噌が

選べる味噌らーめん専門店。

 北海道味噌・信州味噌・

九州味噌・江戸前味噌・

伊勢味噌など、日本各地の

味噌の中からそれぞれの

店舗に合った

三種類を基本とし、

辛口、甘口、濃口など

バラエティーあふれる

味噌味を用意!

各地方の特産品をトッピング。

それぞれの味噌味に

対して「肉ネギらーめん」

「野菜らーめん」

「味噌漬け炙りチャーシュー麺」

などをご用意。

04

○世界が認め続ける

味噌らーめん専門店。

○健康食・味噌を世界に

広めていくため

海外にも「Misoya」の

名前で展開。

海外でも日本古来の

食文化である「味噌」に

注目が集まっております。

ニューヨーク店では

2013年よりミシュランガイドに

掲載されております。

05

○ 大切な人と一緒に行きたい

味噌らーめん専門店であること。

○ お一人様、友人知人のグループ、

親子三代、まで親しまれる、

世代を超えた

「ハレの日の食事が出来るらーめん屋」

当店の特長です。

そんな居心地の良い空間で、

大切な人と一緒に。

06

「美と健康」にこだわる

味噌らーめん専門店であること。

味噌にはたくさんの

栄養素が含まれており、

がんの予防、老化防止、

美白効果、放射性物質の

排せつ促進など、

様々な効果があると

注目が高まっています。

だからこそ!

味噌らーめん専門店

「田所商店」では、常に美味しく

「食べて、健康」を

モットーに!

 

蔵出し味噌 麺場 彰膳 のメニューは?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

基本メニュー紹介サイト↓↓↓

 

 

 

https://misoya.net/menu/

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
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寒い夜は味噌ラーメンで #いつもの超バターラーメン #麺場彰膳 #麺スタグラム

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上記は、まみ姉が食べたラーメン!

北海道味噌で、辛味噌野菜らーめん。

山菜をトッピング!!

味噌のコクと辛味と

肉味噌との相性抜群!

味噌のスープと

シャキシャキ野菜

激うま~っ!

※結構辛いですよぉ!

ただ辛いだけでなく、

味噌をベースにした

出汁の効いた辛さです!

福岡東店には、

残念ながら、取り扱いが

なかったのですが、

「乳酸菌」に着目し、

味噌らーめんにお好みで

「乳酸菌ボール」をプラス

することも可能に。

また糖質を大幅にカットした

低糖質麺を選べるみたいです。

糖質制限ブームの中、

女性のダイエット&美に

考慮したうれしいメニューですね!

※低糖質麺と乳酸菌ボールは

取り扱いのない店もあるので

事前に調べていきましょう!

 

そして、昨日チョイスした

メニューは!!

「信州味噌の味噌漬け

炙りチャーシュー麺」

バターをトッピング!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

北海道味噌より、

酸味のある味噌ですが、

やや濃い味噌味!!

味噌漬け炙りチャーシューは、

1センチ超の厚みのある、

適度な脂身で柔らかく、

チャーシューだけで、

お腹にガツンときます!

チャーシューと白飯だけで、

2杯は食べれますよ(笑)

実を言うと、バターのトッピングは、

しない方が良かったなと、

後悔したのであります!

次回は炙りチャーシューが

ある時はバターは無し!

にします・・

50歳のまみ姉には、

ヘビー級でした!

しかーし!

もちろん完食です!

お腹一杯!

ごちそうさまでした。

蔵出し味噌 麺場 彰膳 福岡の店舗は?

 

福岡の店舗↓↓↓

https://misoya.net/store_category/06/

 

 

蔵出し味噌 麺場 彰膳 東福岡店がお勧め

蔵出し味噌麺場彰膳

東福岡店

住所

福岡県福岡市東区松島3-35-25

アクセス

JR箱崎駅より徒歩20分、

国道3号松島3丁目交差点を

越えてすぐです。

電話

092-612-0330

営業時間

月~土、祝前日: 11:00~23:30

日、祝日: 11:00~23:00

定休日

不定休の可能性あり、

事前に確認ください。

 

東福岡店へ2回、

開店直後(11:00過ぎ)に、

来店しましたが、

2回とも、開店時から、

お客さんが途切れることなく

入ってきます。

お店の方は、感じが良く、

初めて言ったときは、

エプロン・ヘアゴム

無料ですがいかがですか?

と声をかけてくださいました。

白いシャツを着ていたので、

エプロンいただきました。

食べるのが下手くそな、

まみ姉は100%スープを、

飛び散らかしますから・・

白シャツがきれいなままで、

食べ終えることができました。

「感謝」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

女性・お子様には

うれしいサービスですね

それと、注文が入るときの、

厨房とホールの従業員さんの、

声かけが、よかったですよ。

ホール:「○○注文入りました~」

厨房:「ありがとうございます。

お作りさせていただきまーす」

ってな感じのことを言われてました。

まとめ

寒くなると、あったかい味噌汁や

らーめん・うどんなど

恋しい季節になりますね。

出汁のきいたスープがしみて、

体の心からあったまります。

いつも、豚骨らーめんを、

食べられている方!

もし機会がありましたら

一度、味噌らーめんを、

食してみてください!

はまりますよぉ~(~o~)

野菜・バターと相性抜群です!

お野菜もたっぷり摂取できて、

健康的に!!

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まみ姉

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